【国産無添加】スイートポテトペーストレシピ/クリスマスケーキ

ワンデーズの「スイートポテトペースト」を使った簡単レシピ

スイートポテトペーストで作る
クリスマスケーキ

材料

［米粉ケーキ生地］（玉子焼き器1回分）

・卵・・・・・・2個
・豆乳（無調整）・・・・・・大さじ2
・植物油・・・・・・小さじ1
・米粉（上新粉）・・・・・・大さじ4

［スイートポテトクリーム］（つくりやすい分量）

・スイートポテト・・・・・・5本（75g）
・かぼちゃ・・・・・・20g
・豆乳（無調整）・・・・・・大さじ1～2

［デコレーション］

・ギリシャヨーグルト（又は、水切りヨーグルト）・・・・・・適量
・いちご・・・・・・1コ
・ブルーベリー・・・・・・2コ
・米粉（上新粉）・・・・・・適量
・ミントの葉・・・・・・1～2枚程度

作り方

＊玉子焼き器で生地を焼く時は、シリコーン加工されたアルミホイル、
またはクッキングシートをしいておくと、簡単に取り外せます。

1．［米粉ケーキ生地］を焼く。
＊［下準備］すべての材料を計量しておきます。

①ボウルに卵を割り入れ、泡たて器でキメ細かい泡になるまでしっかり泡立てます。
植物油、豆乳の順に加えて都度しっかりなじむまで泡立てます。
②米粉をふり入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③玉子焼き器にフライパン用のアルミホイルをしき、生地を流し入れて平らにならします。
アルミホイルで蓋をし、弱火で１２～１３分焼きます。
　（＊途中、焦げそうなら火を止めたり、点けたりして様子を見ながら焼いてください。）
焼き上がったら、ホイルから外して冷まします。

2．［スイートポテトクリーム］を作る。

①かぼちゃは耐熱容器に入れラップして、電子レンジ６００Wで３０秒～１分程度加熱し、
皮を除いて潰します。
②スイートポテトと豆乳を加えてクリーム状になるまで混ぜます。
　（＊豆乳は、硬さによって加える量を調整してください。）

3．［デコレーション］をする。

①生地を好きな型で型抜きします。
②スイートポテトクリーム、ヨーグルト、いちご、ブルーベリー、ミントの葉を飾ります。
米粉は、茶こしに入れてふりかけます。