【国産無添加】スイートポテトペーストレシピ/モンブラン

ワンデーズの「スイートポテトペースト」を使った簡単レシピ

モンブラン

材料

［米粉ケーキ生地］（玉子焼き器1回分）
・卵・・・・・・2個
・豆乳（無調整）・・・・・・大さじ2
・植物油・・・・・・小さじ1
・米粉（上新粉）・・・・・・大さじ4

［スイートポテトクリーム］（つくりやすい分量）
・スイートポテト・・・・・・5本（75g）
・かぼちゃ・・・・・・20g
・豆乳（無調整）・・・・・・大さじ1～2

［デコレーション］
・ギリシャヨーグルト
（水切りヨーグルト）・・・・・・適量

作り方

＊玉子焼き器で生地を焼く時は、シリコーン加工されたアルミホイル、
またはクッキングシートをしいておくと、簡単に取り外せます。

１．［米粉ケーキ生地］を焼く。
＊［下準備］すべての材料を計量しておきます。
①ボウルに卵を割り入れ、泡たて器でキメ細かい泡になるまでしっかり泡立てます。
植物油、豆乳の順に加えて都度しっかりなじむまで泡立てます。
②米粉をふり入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③玉子焼き器にフライパン用のアルミホイルをしき、生地を流し入れて平らにならします。
アルミホイルで蓋をし、弱火で１２～１３分焼きます。
（＊途中、焦げそうなら火を止めたり、点けたりして様子を見ながら焼いてください。）
焼き上がったら、ホイルから外して冷まします。

２．［スイートポテトクリーム］を作る。
①かぼちゃは耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ６００Wで３０秒～１分程度加熱します。
皮を除いて潰します。
②スイートポテトと豆乳を加えてクリーム状になるまで混ぜます。
（＊豆乳は、硬さによって加える量を調整してください。）

３．［デコレーション］する。
①スポンジ生地を小さめの丸型で型抜きし、ギリシャヨーグルトを塗ります。
②スイートポテトクリームを細い金口のしぼり袋に入れて上から絞ります。